La storia della produzione di birra risale all'antico Egitto e alla Mesopotamia. Nel corso dei secoli, varie culture e regioni hanno sviluppato le proprie birre uniche, con la Germania in testa, considerata il 'paese della birra'.
In Beer Pioneers, ambientato all'inizio dell'industrializzazione intorno al 1850, i giocatori sono maestri birrai che sviluppano la propria produzione di birra, confrontandosi con il mercato della leggendaria bevanda.
Il gioco è governato da meccaniche di piazzamento. Nel proprio turno è possibile compiere azioni posizionando i lavoratori o il proprio camion per produrre una varietà crescente di birre, migliorando il processo di produzione con nuove tecnologie (macchine di raffreddamento, filtri per birra, ecc.), o aumentando l'efficienza dei lavoratori stessi. Le strategie a disposizione sono tante.
Sono presenti anche carte azione dal ruolo importante che, come le consegne di birra e altre azioni, possono far guadagnare punti vittoria addizionali. Le azioni scelte possono essere effettuate sia sul tabellone di gioco che sulle plance personali. L'ordine di gioco - decisamente importante - è influenzato dalle scelte compiute dagli stessi giocatori.
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